技術(shù)文章_第(34)頁－四環(huán)福瑞科儀科技發(fā)展（北京）有限公司

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四環(huán)凍干機—真空冷凍干燥設(shè)備（五）3.4.5加熱系統(tǒng)的設(shè)計加熱系統(tǒng)是提供第一階段升華干燥的升華潛熱和第二階段干燥蒸發(fā)熱能量的裝置。被凍結(jié)的制品，不論其凍結(jié)體為大塊、小塊、顆粒、片狀或其他任何形狀，開始升華時總是在表面上進行的，這時升華的表面積就是凍結(jié)體的外表面。在升華進行過程中，水分逐漸逸出，留下不能升華的多孔固體狀的基體，于是升華表面逐漸向內(nèi)部退縮。在升華表面的外部形成已干層，內(nèi)部為凍結(jié)層。凍結(jié)層內(nèi)部的冰晶是不可能升華的，故升華表面是升華前沿。升華前沿所需供給的熱能，相當(dāng)于冰晶升華潛熱。不論采用什么熱源，也...

12-16 2022
食品冷凍干燥機常見的加熱技術(shù)有三種食品冷凍干燥機可用于凍干水果、蔬菜、肉類等食品。其原理是將含水物品預(yù)先凍結(jié)，然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得凍干食品的一種技術(shù)方法。經(jīng)冷凍干燥處理的食品易于長期保存，加水后能恢復(fù)到凍干前的狀態(tài)并保持原由的生化特性。食品冷凍干燥機上常見的加熱技術(shù)有三種：1.傳導(dǎo)加熱傳導(dǎo)加熱的主要是以接觸式傳熱為主，利用載熱體通過加熱板來實現(xiàn)熱源有電加熱、蒸汽加熱等。傳熱和傳質(zhì)的方向相同，隨著升華表面不斷向內(nèi)退縮，已干層就愈來愈厚，凍結(jié)層愈來愈薄因而傳質(zhì)的阻力越來越大，而傳熱的阻力愈來愈小。接...

12-12 2022
食品真空凍干機在食品和制藥方面的應(yīng)用真空凍干機是利用升華的原理進行干燥的一種技術(shù)。是將被干燥的物質(zhì)在低溫下快速凍結(jié)，然后在適當(dāng)?shù)恼婵窄h(huán)境下，使凍結(jié)的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物，該過程稱作凍干。物質(zhì)在干燥前始終處于低溫(凍結(jié)狀態(tài)),，同時冰晶均勻分布于物質(zhì)中升華過程不會因脫水而發(fā)生濃縮現(xiàn)象避兔了由水蒸氣產(chǎn)生泡沫、氧化等副作用。干燥物質(zhì)呈干海綿多孔狀,體積基本不變,極易溶于水而恢復(fù)原狀。在Z大程度上防止干燥物質(zhì)的理化和生物學(xué)方面的變性。食品方面應(yīng)用：1、冷干食品最大限度地保留了新...

12-1 2022
實驗型凍干機有哪些冷凍加工工藝？凍干機的基本原理是基于水的三態(tài)變化。水有固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)，該設(shè)備有三種相態(tài)既可以相互轉(zhuǎn)換又可以共存。當(dāng)水在三相點（溫度為0.01℃，水蒸氣壓為610.5Pa）時，水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。在高真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分，不經(jīng)過冰的融化，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去，從而達到冷凍干燥的目的。凍干機有哪些冷凍加工工藝？侵泡法：將原材料侵泡于液態(tài)氮、液體氟里昂、超低溫食鹽水等物質(zhì)中開展迅速凍潔。此方法凍潔速率更快。風(fēng)冷式法：對原材料吹超低溫冷氣，使...

11-22 2022
凍干機有哪些冷凍加工工藝？凍干機是真空冷凍干燥機的簡稱，用于去除水分。凍干機品牌有哪些冷凍加工工藝？侵泡法：將原材料侵泡于液態(tài)氮、液體氟里昂、超低溫食鹽水等物質(zhì)中開展迅速凍潔。此方法凍潔速率更快。風(fēng)冷式法：對原材料吹超低溫冷氣，使原材料在要求的時間內(nèi)凍潔到一定的溫度。直冷法：將冷媒或制冷劑放置揮發(fā)排管內(nèi)，消化吸收原材料的發(fā)熱量做到致冷目地。真空泵致冷法：運用真空包裝使原材料中水分揮發(fā)帶去發(fā)熱量，制冷原材料做到致冷目地。無論采用哪種方法，都應(yīng)當(dāng)確保原材料在基礎(chǔ)不形變的前提條件下到要求時間內(nèi)凍潔到一定的溫...

11-16 2022
四環(huán)凍干機—真空冷凍干燥設(shè)備（四）3.4.3真空系統(tǒng)設(shè)計一個完整的真空系統(tǒng)包括真空容器、真空泵、真空儀表、真空閥門和真空管道。凍干箱和捕水器是凍干機真空系統(tǒng)的大容器，真空泵通過抽空閥抽捕水器，再通過主閥抽凍干箱；在真空泵頭和凍干箱及捕水器上均裝有真空測量裝置，以便測量系統(tǒng)的真空。凍干機對真空系統(tǒng)有如下要求：1、容器耐壓凍干機的真空容器（凍干箱和捕水器）必須能抵抗大氣的壓力，帶蒸汽滅菌的凍干箱和捕水器還需能承受蒸汽滅菌時的高壓和高溫。2、抽空時間在0.5h左右的時間使凍干箱抽空到10Pa。這是對真空泵抽空能力求...

11-2 2022
四環(huán)凍干機—真空冷凍干燥設(shè)備（三）3.3凍干機的主要性能指標(biāo)中國制藥裝備行業(yè)協(xié)會發(fā)布過《冷凍真空干燥機醫(yī)藥行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》。2001年國家機械工業(yè)聯(lián)合會發(fā)布《真空冷凍干燥機機械行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）》，在全國范圍內(nèi)推行JB/T10285-2001食品冷凍干燥機標(biāo)準(zhǔn)。至今尚無完善統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)，這里介紹幾項主要性能指標(biāo)。①干燥箱空載極限壓力：醫(yī)藥用凍干機為2~3Pa，食品用凍干機為5~15Pa。②干燥箱空載抽空時間：從大氣壓抽到10Pa，醫(yī)藥用凍干機應(yīng)小于等于0.5h，食品用凍干機應(yīng)小于等于0.75h。③干燥箱空載降...

10-20 2022
四環(huán)凍干機在飼料添加劑加工應(yīng)用中起到了重要的作用凍干機它是一種實現(xiàn)凍干藝術(shù)的設(shè)備。我們的凍干工藝技術(shù)對凍干機的要求主要有四大特性,分別是：實用性、安全性、可靠性和先進性。我們在設(shè)計和制造凍干機時需要考慮節(jié)能、環(huán)保、降低成本、維修容易、使用方便的各方面因素。生物制品和醫(yī)藥用凍干機所生產(chǎn)的產(chǎn)品價值很高，在凍干過程中一旦出現(xiàn)放障，造成的損失就比較嚴(yán)重，因此就要求凍干機有很好的可靠性。而且凍干過程的監(jiān)控也是非常的重要，為保證凍干產(chǎn)品的質(zhì)量，測量和控制元件需要有較高的精度。凍干機是真空冷凍干燥機設(shè)備的簡稱，廣泛用于生物制品凍干、醫(yī)藥...

10-18 2022

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